Homemade Burger

Was tun, wenn die Freunde einen auf eine "Burger-Party" einladen? Richtig, man nutzt die selbe Gemüsegrundlage und bereitet sicherheitshalber schon mal ein paar Tofu-Scheiben als Patty zuhause vor. Und ich wette…eure Freunde werden probieren wollen, wenn sie die Pattys sehen. Also macht lieber 2, 3 mehr - sonst bleibt für euch nix übrig ;)

Was ihr braucht:

• Burger-Brötchen
• Tofu (Natur)
• ungesüßte Cornflakes
• Mehl
• Wasser 
• Käse (z.B.: Wilmersburger)
• Gewürzgurken
• grüne Gurke
• Tomaten
• Zwiebeln
• Avocado
• Salatblätter
• Senf/Ketchup
• Salz/Pfeffer
• (Oliven-)Öl zum Braten 

So wird's gemacht:

1. Die Pattys:

Den Tofublock in dünne Scheiben schneiden. Danach Mehl mit Wasser zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Am besten bereitet ihr das in einem tiefen Teller zu. In einem weiteren tiefen Teller legt ihr nun die ungesüßten Cornflakes und zerbröselt sie etwas. Nicht zu doll drücken. Könnte sonst weh tun... Jetzt habt ihr quasi eure Panier-Station. Zu erst die Tofuscheibe in der Mehl/Wasser-Pampe wenden und dann direkt in den Cornflakes wälzen. Die Cornflakes sollten eigentlich gut halten. 

Jetzt könnt ihr nebenbei das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys nach und nach in die Pfanne geben bis sie von jeder Seite goldbraun sind. Damit die Sache nicht zu ölig wird, legt ihr die fertigen Pattys am besten auf ein Stück Küchenpapier zum abtropfen. Man muss ja Kalorien-sparen wo man nur kann ;) 

2. Avocado-Creme

Ich habe keine Ahnung wie man eine richtige Guacamole macht, daher improvisiere ich hier immer mit den Sachen die ich so wieso da habe. Also eine Avocado zermatschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ;) Bereitet die Avocado-Creme lieber frisch zu. Es könnten sich sonst braune Stellen bilden. Aus dem Internet weiß ich das es hilft den Avocadokern in die Creme zulegen, so soll verhindert werden das sie schnell braun wird. Hat bis jetzt immer gut geklappt. 

3. Baukasten-Prinzip

Hier ist eure Kreativität gefragt. Und nen Burger hat ja eigentlich jeder schon mal zusammen gebaut. :) Tobt euch ruhig aus … alles ist erlaubt ;)